بان كيك الماتشا الهش

العموم نيوز: يتميز بان كيك الماتشا بلونه الأخضر الجذاب ونكهته المميزة من مسحوق الشاي الأخضر الياباني؛ مما يمنحه طابعًا مختلفًا عن وصفات البان كيك التقليدية. ويُعد هذا البان كيك خيارًا مثاليًّا لوجبة الفطور أو كتحلية خفيفة خلال اليوم، خاصة عند تقديمه مع العسل الطبيعي وحبات التوت الطازج.

المكونات:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الماتشا
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• بيضة واحدة
• 1 كوب من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

للتقديم:

• عسل طبيعي
• حبات توت طازج

طريقة التحضير:

• اخلطي الدقيق مع مسحوق الماتشا والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء متوسط.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي برفق حتى تحصلي على خليط ناعم من دون مبالغة في الخلط.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة.
• اسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط واتركيه حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، ثم اقلبيه إلى الجهة الأخرى حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا خفيفًا.
• كرري العملية حتى انتهاء كمية الخليط.
• رتبي قطع البان كيك فوق بعضها، ثم زينيها بالعسل وحبات التوت الأحمر الطازجة.
• قدّمي بان كيك الماتشا دافئًا واستمتعي بمذاقه الشهي.