الأرز الشرقي الحار مع اللحم المفروم لسفره رمضانية مختلفة

– أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومصفى)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– لحم مفروم : 500 غراماً (خشن)
– حمص : كوب (منقوع ليلة كاملة ومسلوق)
– القرفة : عود
– هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)
– ورق غار : 1 ورقة
– ملح : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
– شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
– مرق : حسب الحاجة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– مكسرات : حسب الرغبة (محمّصة / للتزيين)