6
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو ملعقة صغيرة Capers (اختياري)
طريقة التحضير:
- اغلي ماءً مملحًا في قدر واسع، ثم اسلقي الباستا حتى تنضج حسب تعليمات العبوة.
- صفيها ومرّريها تحت ماء بارد لإيقاف الطهي.
- تبلي الروبيان الطازج بالملح والفلفل ثم اشويه أو اقليه في مقلاة مع قطرة زيت حتى يتحول لونه (نحو 2-3 دقائق).
- في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المسلوقة مع التونة، الروبيان، والطماطم والفلفل والذرة والبازيلاء والكرفس.
- لتحضير الصوص اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل، ثم أضيفي البقدونس.
- اسكبي الصوص فوق السلطة وقلّبي بلطف حتى تتجانس النكهات.
- يمكن تقديم السلطة فورًا أو تبريدها لمدة 30–60 دقيقة للحصول على نكهة أقوى.
