ألذ سلطة باستا بالروبيان والتونة

• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو ملعقة صغيرة Capers (اختياري)

طريقة التحضير: 

• اغلي ماءً مملحًا في قدر واسع، ثم اسلقي الباستا حتى تنضج حسب تعليمات العبوة.
• صفيها ومرّريها تحت ماء بارد لإيقاف الطهي.
• تبلي الروبيان الطازج بالملح والفلفل ثم اشويه أو اقليه في مقلاة مع قطرة زيت حتى يتحول لونه (نحو 2-3 دقائق).
• في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المسلوقة مع التونة، الروبيان، والطماطم والفلفل والذرة والبازيلاء والكرفس.
• لتحضير الصوص اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل، ثم أضيفي البقدونس.
• اسكبي الصوص فوق السلطة وقلّبي بلطف حتى تتجانس النكهات.
• يمكن تقديم السلطة فورًا أو تبريدها لمدة 30–60 دقيقة للحصول على نكهة أقوى.

editor

See Full Bio