21
العموم نيوز: براونيز التفاح أو بلونديز التفاح، هي وصفة حلوى مبتكرة مختلفة قليلا عن البراونيز الأصلية؛ إذ تتميز بنكهة الكراميل والمكسرات الخفيفة المضافة التي تتناغم بشكل مثالي مع حلاوة التفاح المنعشة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات ومكونات بسيطة.
المكونات:
- 4 أكواب زبدة غير مملحة، مذابة
- 1 تفاحة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب سكر بني فاتح
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 كوب جوز مجروش (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية مربعة مقاس 20 × 20 سم بورق الزبدة مع ترك أطراف زائدة لتسهيل إخراج البلونديز.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة والسكر البني جيدا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى يصبح الخليط ناعما.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر مع الخفق برفق حتى يتجانس الخليط تماما. تجنبي الخفق المفرط.
- أضيفي مكعبات التفاح والقرفة المطحونة والمكسرات (إذا كنتِ تستخدمينها) إلى خليط البلوندز وقلبي برفق لتوزيعها بالتساوي.
- اسكبي خليط البلوندز في الصينية المُجهزة ووزعيه بالتساوي.
اخبزيه في الفرن المُسخن مسبقا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لون - الوجه ذهبيا ويخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفا أو مع بعض الفتات الرطبة الملتصقة به.
- اتركي البلوندز ليبرد تماما في الصينية قبل تقطيعها وتقديمها.
- قدّميها مع رشة سكر بودرة أو كرة من آيس كريم الفانيليا.