حلوى مون بلان

العموم نيوز: “مون بلان” على طريقة الشيف أنطوني كيروز.

المكونات:

• 2 من بياض البيض
• سكر 100 غرام
• كريمة خفق 1 كوب
• كريمة الكستناء

الطريقة:

• نفصل بياض البيض ونخفقه نحو 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى الأبيض، ثم نبدأ بإضافة السكر تدريجيًا إلى أن يصبح الخليط متماسكًا.
• نسكب الخليط على صينية، وندخله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 100 درجة مئوية.
•  نضع كريمة الخفق في وعاء ونخفقها إلى أن يتضاعف حجمها مرتين.
•  في صحن التقديم نضع الكريمة المخفوقة، ثم نضيف القليل من كريمة الكستناء وأخيرًا المورانغ.