فطيرة توم وجيري

العموم نيوز: فطيرة “توم وجيري” على طريقة الشيف أنطوني كيروز.

المكونات:

• طحين 1 كوب.
• زبدة 60 غراما.
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• بيضة.

الحشوة:

• زبدة 1 ملعقة كبيرة.
• مانجو 500 غرام.
• نشا الذرة 30 غراما.
• طحين 30 غراما.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• عصير 1/2 حبة حامض.
• عسل 4 ملاعق كبيرة.

الطريقة:

• نضع الطحين والسكر والبيض والزبدة في الخلاط، ونمزج المكونات نحو دقيقة لنحصل على عجينة متماسكة، ثم نضعها في البراد لمدة 30 دقيقة.
• على نار متوسطة، نضع مكونات الحشوة ، نحو 10 دقائق.
• نمد العجينة في قالب بقياس 20 سم، ثم نضع الحشوة بعد أن تبرد تماماً، وندخلها إلى الفرن على حرارة 170 درجة.
• نترك الفطيرة تبرد تماماً ثم نقدمها مع الكريمة المخفوقة.