لازانيا السبانخ

العموم نيوز: لازانيا السبانخ هي طبق إيطالي شهير يجمع بين نكهة اللازانيا الكلاسيكية وفوائد السبانخ الغذائية. يعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تناول وجبة مشبعة وصحية في آن واحد، حيث يقدم للجسم مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.

مكونات الحشوة:

• علبة لازانيا جاهزة
• 500 غرام سبانخ طازجة، مفرومة
• 250 غرام جبنة ريكوتا
• 1 كوب جبنة موزاريلا، مبشورة
•  بيضتان
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 كوب بصل، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• جوزة الطيب (اختياري)
• ½ نصف كوب صلصة طماطم (اختياري)

مكونات البشاميل:

• 2 كوب حليب
• ¼ ربع كوب زبدة
• ¼ كوب دقيق
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• جوزة الطيب (اختياري)

طريقة تحضير الحشوة:

• سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
• أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل تمامًا.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع جبن الريكوتا والموزاريلا.
• أضيفي خليط السبانخ والبصل إلى خليط الجبن واخلطي جيدًا.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.

طريقة تحضير البشاميل:

• في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا وكريميًا.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.

تجميع اللازانيا:

• سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية فرن بالزبدة.
• ضعي طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في قاع الصينية.
• رصي طبقة من اللازانيا فوق صلصة البشاميل.
• وزعي طبقة من حشوة السبانخ فوق اللازانيا.
• كرري الطبقات حتى الانتهاء من المكونات، مع الانتهاء بطبقة من صلصة البشاميل.
• رشي القليل من جبن الموزاريلا المبشور على الوجه، ثم حمريها في الفرن.
• اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.