فيكتورين كيك

العموم نيوز: “فيكتورين كيك” بطريقة شهية وسهلة التحضير.

المكونات:

• 4 بيضات
• سكر 50 غراما
• طحين 125غراما
• فانيليا 1 ملعقة صغيرة
• برش حبة حامض
• زبدة 50 غراما

الحشوة:

• كريمة خفق 1 كوب
• سكر 2 ملعقة كبيرة
• فانيليا 1 ملعقة صغيرة
• مربى الفريز 50 غراما

طريقة التحضير:

• في وعاء نضع البيض والسكر، وفي وعاء آخر نضع الماء المغلي، وبطريقة البان ماري، نحرك جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط.
• نضيف الطحين والفانيليا وبرش الحامض والزبدة، ونمزج المكونات ببطء، ثم نضع الخليط في صينية وندخله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية.
• لتحضير الحشوة، نمزج الكريمة والسكر والفانيليا معًا في وعاء لنحصل على خليط متجانس.
• نقطع الكيك إلى أربعة أقسام متساوية ثم نضع الكريمة ومربى الفريز بين الطبقات ونقدمه.