4
العموم نيوز: يعد “الفطر بحشوة الجبن الكريمي” خيارا رائعا كفاتح للشهية، أو كطبق جانبي، ويمكن تقديمه في المناسبات المختلفة.
إليكِ طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة، وباستخدام مكونات بسيطة.
المكونات:
- 200 غرام فطر بورتوبيلو.
- 250 غرام جبن كريمي.
- 100 غرام جبن موزاريلا مبشور
- 1/4 كوب بصل، مفروم.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- 1/4 كوب بقدونس، مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الفطر جيداً ونظفيه برفق باستخدام منديل مطبخ، لإزالة أي أتربة.
- قطعي السيقان الداخلية للفطر بحيث تترك مساحة في وسط الفطر لوضع الحشوة.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبح الخليط طريًا.
- أضيفي البقدونس وقلبيه لدقيقة أخرى.
- ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي والموزاريلا مع مزيج البصل والثوم والملح والفلفل الأسود، وامزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- احشي الفطر بخليط الجبن الكريمي.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الفطر المحشو في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، ثم رشيها بقليل من زيت الزيتون.
- اخبزي الفطر في الفرن لمدة حوالي 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الجبن مذاباً والفطر ناضجاً ومشوياً.
- قدمي الفطر الساخن مباشرة، ويمكن تزيينه بالبقدونس الطازج إذا رغبتِ.