نودلز تايلاندية بالدجاج وصلصة الفول السوداني الحارة

العموم نيوز: من الأطباق الآسيوية السريعة التي لاقت انتشاراً واسعاً، نودلز زبدة الفول السوداني الحارة بالدجاج، التي تجمع بين القوام الكريمي الغني والنكهة الحارة المتوازنة. إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

المكونات:

• 200 غرام نودلز (أو إندومي بدون التوابل الجاهزة)
• 250 غرام صدور دجاج مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني ناعمة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة صلصة شطة حارة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
• 1 حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
• بصل أخضر مفروم (للتزيين)
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

• اسلقي النودلز وفق التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.
• تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
• سخّني الزيت في مقلاة واسعة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج.
• أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
• في وعاء منفصل، اخلطي زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا والعسل وصلصة الشطة والماء الدافئ حتى تتكوّن صلصة ناعمة ومتجانسة.
• أضيفي الجزر والفلفل الأحمر إلى المقلاة وقلبيهما لمدة 3 دقائق.
• أضيفي النودلز والصلصة إلى المقلاة، ثم قلبي جيدا حتى تتغلف جميع المكونات بالصلصة.
• اتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.
• انثري السمسم المحمص والبصل الأخضر فوق الطبق وقدميه ساخنا.

editor

See Full Bio