سلطة التونة بالأرز المقرمش والتتبيلة الآسيوية

العموم نيوز: تجمع سلطة التونة بالأرز المقرمش بين النكهات الآسيوية المنعشة والقوام المقرمش، مع مزيج من التونة والإدامامي والخيار والبصل وتتبيلة غنية بالنكهات. إليكِ طريقة تحضيرها بسهولة لتكون خيارًا شهيًا ومشبعًا للغداء أو العشاء.

المكونات:

• 2 كوب أرز أبيض مطبوخ وبارد
• 2 علبة تونة مصفاة
• 1 كوب فول إدامامي مسلوق
• 1 حبة خيار كبيرة مقطعة إلى شرائح
• نصف حبة بصل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 3 حبات بصل أخضر مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص للتزيين 

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى حرارة 220 درجة مئوية، ثم افردي الأرز المطبوخ والبارد على صينية مبطنة بورق الزبدة.
• رشي الأرز بملعقة كبيرة من الزيت، وقلبيه جيدًا، ثم افرديه في طبقة رقيقة ومتساوية.
• اخبزي الأرز لمدة 25 إلى 30 دقيقة، مع تقليبه مرة أو مرتين أثناء الخَبز، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشا، ثم اتركيه ليبرد قليلا.
• في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا وخل الأرز وعصير الليمون وزيت السمسم والعسل ورقائق الفلفل الحار حتى تتجانس التتبيلة.
• ضعي التونة المصفاة والإدامامي والخيار والبصل الأحمر والبصل الأخضر في وعاء كبير.
• أضيفي التتبيلة إلى مكونات السلطة، ثم قلبيها برفق حتى تتوزع النكهات من دون أن تتفتت قطع التونة كثيرا.
• أضيفي الأرز المقرمش إلى السلطة قبل التقديم مباشرة، وقلبي بخفة حتى تحافظ حبات الأرز على قرمشتها.
• تذوقي السلطة وعدلي الملح والفلفل حسب رغبتك، ثم زينيها بالسمسم المحمص والبصل الأخضر وقدميها مباشرة.