شوربة الجزر

العموم نيوز: شوربة الجزر هي طبق دافئ ومغذ، غني بالفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين أ، الذي يعزز صحة البشرة والعينين.

تعتبر شوربة الجزر خيارًا ممتازًا للأطفال والكبار، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسة.

المكونات:

• 4 حبات جزر طازج
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 أكواب مرق دجاج
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
• 1 كوب كريمة طبخ، اختياري
• بقدونس أو الشبت، للتزيين

طريقة التحضير:

• قشري الجزر وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الجزر إلى القدر وقلبي لمدة دقيقتين.
• صبي مرق الدجاج أو الخضار فوق المكونات، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
•  اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الجزر تمامًا.
• بعد أن ينضج الجزر، يمكنك هرس الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي للحصول على قوام ناعم، أو تركها بقطع صغيرة حسب الرغبة.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالقليل من كريمة الحليب والأعشاب الطازجة وقدميها ساخنة.