2
العموم نيوز: إليكِ طريقة تحضير شوربة السي فود الشهية والغنية بالمكونات الصحية.
المكوّنات:
- نصف كيلو بطاطا، مقشر ومقطع إلى مكعبات
- ربع كيلو من أي نوع من أنواع الأسماك المفضلة مثل القد، السلمون، الحدوق، أو البلطي
- ربع كيلو محار (سكالوب)
- ربع كيلو روبيان، مقشر
- 5 أكواب مرق الدجاج أو مرق المأكولات البحرية
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة إلى مكعبات صغيرة
- ربع كوب طحين، متعدد الاستعمالات
- 2 كوب كريمة الطبخ
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب زبدة لينة
- 1 ساق كرفس، مقطع إلى شرائح
- نصف كوب ذرة
- ربع ملعقة صغيرة زعتر
- 1 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح
- نصف كوب خل أبيض
- ملعقة كبيرة بقدونس
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي الزبدة اللينة واتركيها حتى تذوب.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح طرياً.
- بعد ذلك، أضيفي الدقيق والزعتر وقلّبي المكونات جيداً معاً واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي شرائح الكرفس، الجزر، الذرة، المرق، الخل، وكريمة الطبخ، ثم دعي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- نكهي المكونات بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- أضيفي مكعبات البطاطا، السمك، الروبيان، والسكالوب، واتركي المكونات على النار لنحو 10 دقائق حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية.
- قبل تقديم الشوربة، أضيفي البقدونس وقلّبيه مع المكونات.
