“كيكة ألاسكا” بالآيس كريم

العموم نيوز: كيكة ألاسكا هي حلوى باردة لذيذة تجمع بين نكهة الكيك الإسفنجي الناعم، وقرمشة الميرينغ، وانتعاش الآيس كريم. تتميز بمذاقها الفريد ومظهرها الجذاب، ما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة.

ستكون هذه الحلوى المميزة محط أنظار الجميع وتضفي لمسة من الفخامة على أي احتفال.

المكونات:

الكيك:

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب حليب.
• ½ نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب سكر.
• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.

للميرينغ:

• 4 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.

للحشوة:

• 500 غرام آيس كريم فانيلا أو أي نكهة أخرى مفضلة.
• صوص ساخن مثل صوص الشوكولاتة أو الكراميل (اختياري) .

طريقة التحضير:

الكيكة:

• سخني الفرن وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• اخفقي البيض والسكر، حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، والفانيليا بالتناوب مع الحليب والزبدة، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الخليط في القالب واخبزيه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع.

الميرينغ:

• في وعاء نظيف، اخفقي بياض البيض وكريم التارتار، حتى يصبح الخليط متماسكًا.
• أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، حتى يصبح الميرينغ لامعًا وقويًا.

تجميع الكعكة:

• قطعي الكيكة الإسفنجية إلى طبقات.
• ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم غطيها بالآيس كريم.
• كرري الطبقات حتى انتهاء جميع المكونات.
• غطي الكعكة بالكامل بطبقة من الميرينغ.
• استخدمي مشعل المطبخ لتحمير سطح الميرينغ حتى يصبح ذهبياً.
• اسكبي صوص ساخن على سطح الكعكة (اختياري).
• أدخلي الكعكة إلى الفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

editor

See Full Bio