برغر الحلوم مع صوص الفلفل الأحمر المدخن

العموم نيوز: برغر الحلوم وصفة نباتية سهلة التحضير تعتمد على جبن الحلوم المشوي، وتتميز بسرعة إعدادها خلال 20 دقيقة فقط، مع صوص لذيذ يضيف نكهة غنية ومميزة. إليك الخطوات.

مكونات البرغر:

• 4 شرائح جبن حلوم
• 2 خبز برغر (بريوش أو النوع الذي تفضلين)
• 1 حبة بصل أحمر مقطعة شرائح
• 4 أوراق خس طازجة
• 1 حبة طماطم مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات صوص الفلفل الأحمر المدخن:

• 1 حبة فلفل أحمر مشوي
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• 1 فص ثوم صغير
• عصير نصف حبة ليمون حامض
• ملح (حسب الرغبة) 

طريقة التحضير:

• ابدئي بتحضير الصوص، واخلطي الفلفل الأحمر المشوي مع المايونيز والثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي عصير الليمون وامزجي جيدًا لتحصلي على نكهة مدخنة.
• سخّني زيت الزيتون في مقلاة، وابدئي بشوي البصل الأحمر حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
• في المقلاة نفسها، ادهني شرائح الحلوم بالقليل من الزيت، ثم اشويها لمدة 2–3 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• حمّصي خبز البرغر قليلًا في المقلاة ليصبح مقرمشًا ودافئًا.
• ادهني الخبز بصوص الفلفل الأحمر المدخن، ثم أضيفي الخس والطماطم والبصل المشوي، وبعدها شريحة الحلوم، وأغلقي البرغر وقدّميه فورًا كوجبة نباتية غنية وسريعة التحضير.