آيس كريم الماتشا

العموم نيوز: آيس كريم الماتشا من الحلويات اليابانية المميزة التي تجمع بين الطعم الكريمي المنعش ونكهة الشاي الأخضر الفريدة. يتميز هذا الآيس كريم بلونه الأخضر الجذاب وقيمته الغذائية، كما أصبح خيارًا شائعًا لمحبي الحلويات الصحية وغير التقليدية. ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ونتيجة تضاهي محلات الحلويات.

المكونات:

• 2 كوب كريمة خفق (باردة جدًا)
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 3–4 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة بودرة ماتشا عالية الجودة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
• رشة ملح صغيرة

طريقة التحضير:

• في وعاء صغير، اخلطي بودرة الماتشا مع 2–3 ملاعق كبيرة من الحليب حتى تذوب تمامًا من دون تكتلات.
• في وعاء كبير، اخلطي الحليب المتبقي مع السكر حتى يذوب تمامًا.
• أضيفي خليط الماتشا والفانيليا ورشة الملح وامزجي جيدًا.
• اخفقي الكريمة الباردة حتى يصبح قوامها كثيفًا.
• أضيفي الكريمة تدريجيًا إلى خليط الماتشا وقلّبي بلطف حتى يتجانس الخليط ويحافظ على الهواء بداخله.
• اسكبي الخليط في وعاء مناسب للتجميد.
• غطيه واتركيه في الفريزر لمدة 6–8 ساعات أو طوال الليل.
• قلّبي مرة كل ساعتين في أول 4 ساعات لتحسين القوام (إذا لم تستخدمي ماكينة آيس كريم).
• قدمي مع رشة ماتشا خفيفة أو شوكولاتة بيضاء مبشورة أو بسكويت مقرمش.