طريقة تحضير حلوى “النانايمو” الكندية

العموم نيوز: إذا كنتِ تبحثين عن حلوى مميزة بطعم لا يُقاوم، فجربي “النانايمو” الكندية الكلاسيكية. هذه الحلوى الشهيرة، التي سُميت على اسم مدينة نانايمو في كولومبيا البريطانية، تتكون من ثلاث طبقات شهية: قاعدة مقرمشة، طبقة كريمية غنية بالكاسترد، وأخيرًا تغطية من الشوكولاتة اللامعة. إليك خطوات تحضيرها في المنزل.

المكونات:

للقاعدة:

• ½ كوب زبدة غير مملحة
• ¼ كوب سكر
• 5 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 ¼ كوب بسكويت جراهام مفتت ناعم
• ½ كوب جوز هند مبشور
• ¼ كوب لوز مفروم ناعم

للحشوة:

• ½ كوب زبدة غير مملحة
• 3 ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
• 2 ملاعق كبيرة حليب
• 2 كوب سكر بودرة

للطبقة العلوية:

• 4 ألواح شوكولاتة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

طريقة التحضير:

القاعدة:

• في قدر متوسط، ذوّبي الزبدة مع السكر والكاكاو على نار متوسطة، مع التحريك.
• أزيلي القدر عن النار، واتركيه ليبرد قليلًا، ثم أضيفي البيضة واخفقي بسرعة.
• أضيفي فتات البسكويت وجوز الهند واللوز وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
• افردي الخليط في صينية مربعة مبطنة بورق الزبدة، واضغطي عليه جيدًا.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك القاعدة.

الحشوة:

• في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية وخفيفة.
• في وعاء منفصل، اخلطي بودرة الكاسترد والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• أضيفي خليط الكاسترد تدريجيًا إلى الزبدة المخفوقة مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة.
• أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• افردي الحشوة بالتساوي فوق القاعدة المتماسكة في الصينية.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الحشوة تمامًا.

الطبقة العلوية:

• ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة في الميكروويف أو باستخدام حمام مائي حتى تذوب تمامًا.
• اسكبي طبقة الشوكولاتة المذابة فوق الحشوة المتماسكة وافرديها بالتساوي.
• ضعي الصينية في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة أخرى على الأقل حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة تمامًا.
• قطّعي “النانايمو” إلى مربعات صغيرة، وقدميها باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.