طريقة عمل “بسكويت البرتقال” بخطوات سهلة

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 بيضة
• بشر برتقالة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• سكر بودرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وبلون فاتح.
• أضيفي البيضة واخفقيها جيدًا حتى تتجانس مع الخليط. ثم أضيفي بشر البرتقال وعصيره وقلّبي بلطف.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح. أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب المستمر حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
• إذا كانت العجينة لينة جدًا، أضيفي قليلًا من الدقيق بحذر حتى لا تصبح جافة.
• غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد أن تبرد، سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي قوالب التقطيع لتشكيلها حسب الرغبة.
• رصّي قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها.
• اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف في الاحمرار. راقبيها جيدًا كي لا تحترق.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل نقله.
• إذا رغبتِ، يمكنكِ رش السكر البودرة على الوجه لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.