15
العموم نيوز: تجمع وصفة معكرونة بولونيز باليقطين واللحم بين النكهة الغنية للصلصة الإيطالية الكلاسيكية وطعم اليقطين الذي يمنح الطبق قوامًا كريميًّا. هذه الوجبة مثالية لأيام الخريف والشتاء، مغذية ولذيذة، ويمكن تقديمها كعشاء دافئ أو غذاء شهي للعائلة. إليك خطوات تحضيرها.
المكونات:
- 250 غرام معكرونة (سباغيتي أو بيني)
- 250 غرام لحم مفروم
- 1 كوب يقطين مهروس أو مكعبات مطهية
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب صلصة طماطم
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أوريغانو
- جبن بارميزان مبشور للتقديم
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- سخّني الزيت في مقلاة واسعة، وأضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل البصل ويظهر رائحته.
- أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يتحمّر ويتفتت.
- أضيفي صلصة الطماطم واليقطين والملح والفلفل والزعتر،
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المعكرونة إلى –الصلصة وقلّبي جيدًا حتى تتشرب النكهات بالكامل.
- قدّمي الطبق ساخنًا ورشي فوقه الجبن المبشور حسب الرغبة.
