باستا الدجاج بالطماطم المجففة والبارميزان

العموم نيوز: باستا الدجاج بالطماطم المجففة من الوصفات السهلة ذات الطابع الإيطالي، بخلطة دجاج طري مع صوص كريمي غني ونكهة الطماطم المجففة. إليك طريقة تحضيرها لغداء أو عشاء سريع ومميز.

المكونات:

• 250 غرام باستا (فيتوتشيني أو بيني)
• 2 صدر دجاج مقطع شرائح
• 1/2 كوب طماطم مجففة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة أوريغانو أو زعتر مجفف
• ريحان طازج للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:

• اسلقي الباستا في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة حتى تنضج “ألدنتي”، ثم صفيها مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي شرائح الدجاج مع الملح والفلفل وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج تمامًا.
• أضيفي الثوم المفروم إلى الدجاج وقلبيه لدقيقة، ثم أضيفي الطماطم المجففة وحرّكي جيدًا.
• اسكبي مرق الدجاج ثم الكريمة، واتركي الخليط يغلي بهدوء حتى يتماسك الصوص قليلًا.
• أضيفي الباستا المسلوقة إلى المقلاة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص.
• أضيفي جبن البارميزان وحرّكي حتى يذوب ويصبح القوام كريميًا.
• قدّمي الباستا ساخنة مع رشة أوريغانو وأوراق الريحان الطازجة.

editor

See Full Bio