6
العموم نيوز: الجريش من الأطباق الشهيرة واللذيذة في منطقة الجزيرة العربية عمومًا، وفي المطبخ السعودي خصوصًا٬ ويحبها الكبار والصغار، ويقبلون على تناولها، باستثناء مرضى حساسية الغلوتين.
مكونات الجريش بالدجاج:
- 3 أكواب جريش
- 4 أكواب حليب
- 1 حبّة بصل
- 2 قطعة صدور دجاج مقطعة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة زبدة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 6 أكواب ماء
- حبّة واحدة ليمون
- علبة صغيرة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
- قلبي البصل المفروم في الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع البصل حتى ينضج الدجاج٬ ثم أضيفي اللبن.
- أضيفي الحليب والماء والجريش، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجريش.
- بمجرد أن ينضج الجريش، أضيفي الملح والفلفل الأسود والزبدة وعصير الليمون، وحركي الجريش جيداً واتركيه لمدة 5 دقائق.
- ضعي الجريش في طبق التقديم، وزينيه بالفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
