2
العموم نيوز: تيراميسو اللوز هو نسخة مبتكرة من التيراميسو التقليدي، إذ يتم إضافة اللوز لإضفاء نكهة إضافية وقرمشة لذيذة إليه.
تعلمي كيفية تحضير “تيراميسو اللوز” على طريقة الشيف خلود سهيل التي تقدم ألذ الوصفات ضمن برنامج “حكايات مطبخ” على قناة فتافيت.
طريقة تحضير “تيراميسو اللوز”
المكونات:
- 500 غرام جبن فيلادلفيا
- 3 ملاعق كبيرة حليب مكثف
- 3 ملاعق كبيرة لوز مبشور
- ملعقة كبيرة هيل مطحون
- 2 أظرف دريم ويب
- علبة من بسكويت التيراميسو
- ملعقة كبيرة قهوة عربية
- كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة فستق، مجروش ناعمًا
طريقة التحضير:
تحضير خليط الكريم:
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي جبن الفيلادلفيا والحليب المكثف جيداً.
- أضيفي اللوز المبشور واستمري في المزج حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي دريم ويب والهيل المطحون وامزجي المكونات، حتى يصبح الخليط كريميًا وثقيلاً.
تحضير البسكويت:
- قومي بإذابة القهوة العربية في الماء الدافئ.
- اغمسي بسكويت التيراميسو بسرعة في خليط القهوة، حتى يتشرب القليل منها، ولكن لا تتركيه لفترة طويلة حتى لا يصبح رطبًا جدًا.
تجميع التيراميسو:
- في طبق التقديم، قومي بتشكيل طبقات متبادلة من البسكويت المغموس والكريمة.
- ابدئي بطبقة من البسكويت، تليها طبقة من خليط الكريم، وكرري العملية حتى تستهلكي جميع المكونات، مع إنهاء الطبقات بالكريمة.
- زيني الطبقة العلوية برش الفستق المجروش ناعماً.
- قدميه باردًا بعد أن يوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
