اللازانيا على الطريقة المكسيكية

العموم نيوز: اللازانيا المكسيكية هي نسخة مبتكرة من اللازانيا الإيطالية التقليدية، لكنها تعتمد على مكونات ونكهات المطبخ المكسيكي، مثل التورتيلا بدلاً من شرائح اللازانيا، واللحم المتبل، والفاصوليا، والجبن، والصوص الحار.

المكونات:

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• 1 كوب فاصوليا سوداء مسلوقة
• 1 كوب ذرة
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 6 قطع تورتيلا
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج تماماً.
• ضعي صلصة الطماطم، البابريكا، الكمون، الفلفل الحار، الفاصوليا، والذرة، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
• في صينية فرن، ضعي طبقة من خبز التورتيلا، ثم وزّعي فوقها كمية من خليط اللحم، ورشّي القليل من جبن الشيدر والموزاريلا.
• كرري الطبقات بالترتيب نفسه حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من أن الطبقة الأخيرة مغطاة بالجبن بالكامل.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، حتى يذوب الجبن، ويصبح ذهبي اللون.
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

editor

See Full Bio