سلطة الباستا بالمايونيز.. وجبة خفيفة تناسب كل الأوقات

المكونات: 

• 2 كوب معكرونة مسلوقة ومبردة
• 1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة ومصفاة
• 1 كوب ذرة حلوة
• نصف كوب فلفل ملون مقطع مكعبات صغيرة (أحمر، أصفر، أخضر)
• نصف كوب طماطم كرزية مقطعة
• ربع كوب بصل أحمر مفروم ناعم
• ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
• عصير نصف حبة ليمون حامض
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري)
• ملح، فلفل أسود، ورشة كمون حسب الذوق

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة مع الفاصوليا الحمراء، الذرة، الفلفل الملون، الطماطم، البصل، والكزبرة.
• في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون، المايونيز، الملح، الفلفل، والكمون حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الصلصة إلى خليط المعكرونة وقلّبي برفق حتى تتوزع النكهات جيدًا.
• ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لتكتسب نكهة أعمق.