صوص السلطة الإيطالية

العموم نيوز: صوص السلطة الإيطالي من الإضافات التي تمنح الأطباق نكهة مميزة بفضل مزيج زيت الزيتون والخل والأعشاب العطرية. يمكن تحضير هذا الصوص في المنزل خلال دقائق بمكونات بسيطة ومتوفرة، كما يناسب مختلف أنواع السلطات، ويمكن استخدامه أيضاً لتتبيل الدجاج أو الخضراوات المشوية. إليكِ طريقة تحضيره بالمنزل.

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل التفاح
• 1 فص ثوم مهروس ناعما
• 1 ملعقة صغيرة خردل (ديجون أو عادي)
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل (اختياري)
• ملح حسب الرغبة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

• ضعي زيت الزيتون والخل في وعاء صغير أو برطمان محكم الإغلاق.
• أضيفي الثوم المهروس والخردل والعسل.
• أضيفي الأوريغانو والريحان وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود.
• اخفقي المكونات جيدا بالمضرب اليدوي أو أغلقي البرطمان ورجّيه بقوة حتى تمتزج تماما.
• اتركي الصوص لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات.
• اسكبيه فوق السلطة مباشرة قبل التقديم، واحفظي الكمية المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع مع رجّها جيدا قبل كل استخدام.