1
العموم نيوز: “غراتان البطاطا” هي وصفة شهية غنية بالنكهات، ويمكنك تعديلها حسب الذوق الشخصي من خلال إضافة مكونات إضافية، مثل: اللحم المفروم أو الخضراوات المشوية.
المكونات:
- 5 حبات بطاطا كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- أوراق زعتر أخضر طازج
- جبن موزاريلا
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسلي البطاطا جيدًا وقشّريها، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة.
- في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وامزجي حتى يصبح اللون ذهبيًا.
- أضيفي الحليب ببطء واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكاً.
- نكهي البشاميل بمسحوق جوزة الطيب والملح وبودرة الثوم.
- ضعي شرائح البطاطا في طبقة واحدة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
- أضيفي القليل من أوراق الزعتر الطازج.
- اسكبي نصف كمية صلصة البشاميل فوق البطاطا.
- رشي جبن الموزاريلا (أو أي نوع آخر من الجبن المفضل لديك) بشكل متساوٍ على الطبقة.
- كرري الطبقات حتى الانتهاء من البطاطا والبشاميل والجبن.
- ضعي الصينية في الفرن المُحمّى مُسبقًا واتركها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا ناضجة والجبنة قد ذابت وتحمرت قليلاً على الوجه.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
