سلطة البطيخ والفيتا الصيفية

العموم نيوز: مع بداية موسم الصيف، تتجه الأنظار نحو الوجبات الخفيفة والمنعشة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية. وتعدّ سلطة البطيخ والفيتا واحدة من أفضل الخيارات لتلبية هذه الرغبة؛ بمزيجها المثالي من الحلاوة الطبيعية للبطيخ والملوحة الخفيفة لجبنة الفيتا، مع لمسة من النعناع الطازج. إليك طريقة تحضير هذه السلطة السهلة.

المكونات:

• 1/2 بطيخة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب جبنة فيتا مفتتة
• ربع كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة
• 1 خس مقطعة إلى شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• رشة فلفل أسود مطحون طازج (اختياري)

طريقة التحضير:

• ضعي الخس المقطع في وعاء كبير ليشكل قاعدة السلطة.
• رتّبي مكعبات البطيخ فوق طبقة الخس برفق للحفاظ على شكلها المتماسك.
• أضيفي جبنة الفيتا المفتتة فوق البطيخ، ثم رشي أوراق النعناع المفرومة لإضفاء نكهة منعشة وزكية.
• في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون جيدًا حتى يتجانس المزيج.
• اسكبي مزيج الزيت والليمون فوق السلطة، ثم حركي المكونات بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى تتوزع النكهات دون أن يتكسر البطيخ.
• رشي القليل من الفلفل الأسود حسب الذوق، وقدمي السلطة فورًا للاستمتاع بأفضل طعم منعش.
• لنكهة مميزة أكثر، يمكنك إضافة القليل من حب الرمان أو شرائح الخيار الرقيقة لزيادة الانتعاش والقرمشة.