سلطة البطاطا الباردة

العموم نيوز: تعتبر سلطة البطاطا من الأطباق الجانبية المحبوبة لدى الجميع، فهي سهلة التحضير ولذيذة وغنية بالمكونات الغذائية.

المكونات:

• 5 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 3  ملاعق كبيرة مايونيز
•  1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
•  3 عيدان بقدونس٬ مفروم ناعم
• 3 ملاعق كبيرة خل
•  ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 كوب كرفس مفروم ناعم (اختياري)
• 1/2 كوب بازلاء مطبوخة (اختياري)

طريقة التحضير:

• اغسلي البطاطا جيداً ثم ضعيها في قدر مع ماء بارد.
• غطّي القدر واتركيه على نار عالية، حتى يبدأ الماء في الغليان.
• أخفضي النار، واتركي البطاطا تسلق لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح طرية عند اختبارها عن طريق شوكة.
• صفّي البطاطا من الماء واتركيها تبرد قليلاً.
• بعد أن تبرد البطاطا قليلاً، قشّريها بحذر وقطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء كبير.
• ضعي البطاطا المقطّعة في وعاء كبير.
• أضيفي المايونيز والبصل المفروم والبقدونس والخل والملح والفلفل الأسود إلى البطاطا المقطّعة.
• قلّبي المكونات جيداً باستخدام ملعقة كبيرة، حتى تمتزج على نحو متساو.
• أضيفي الكرفس المفروم أو البازلاء المطبوخة إلى السلطة وقلّبي المكونات مجدداً.
• غطّي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتبرد وتتشبع بالنكهات.
• قدّمي سلطة البطاطا باردة مع طبقك الرئيس المفضل.