البطيخ بالجلو وقطع الفواكه الطازجة

العموم نيوز: وصفة البطيخ بالجلو (الجيلي)، التي تمزج بين نكهة البطيخ المنعشة، وقوام الجلو المتماسك، وقطع الفواكه الطازجة.

في ما يلي، طريقة تحضير هذه الوصفة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

المكونات:

• 1 بطيخة متوسطة الحجم (مبردة جيدًا)
• 3 باكيتات جلو (جيلي) بنكهة الفراولة أو الكرز (85 غراما للباكيت)
• 4 أكواب ماء مغلي
• 4 أكواب ماء بارد (يمكن استبدال نصف الكمية بعصير البطيخ)
• 1 كوب فراولة طازجة مقطعة
• 1 كوب عنب (أنصاف)
• 1 كوب كيوي مقطع
• 1 كوب أناناس مقطع (طازج أو معلب)
• أوراق نعناع للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

• قومي بقطع الجزء العلوي من البطيخة على شكل غطاء، وأفرغي اللب بالكامل باستخدام ملعقة كبيرة.
• في وعاء عميق، ذوّبي بودرة الجلو في الماء المغلي وحرّكيه حتى يذوب تمامًا.
• أضيفي الماء البارد (أو عصير البطيخ) إلى خليط الجلو واتركيه ليبرد قليلًا دون أن يتماسك.
• رتّبي قطع الفواكه داخل البطيخة المجوفة، إمّا بشكل عشوائي أو على شكل طبقات لمظهر جذاب.
• صبّي مزيج الجلو برفق فوق الفواكه داخل البطيخة حتى تمتلئ تمامًا.
• ضعي البطيخة في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى يتماسك الجلو بشكل كامل.
• بعد التماسك، يمكن تقديمها عن طريق تقطيع البطيخة إلى شرائح، أو تغرفينها باستخدام ملعقة.