شوربة شعيرية بالبطاطس والجزر … نحتاج لتناول الشّوربات السّاخنة التي تمدّ الجسم بالطّاقة خلال فصول السنة كاملة، وهناك بعض الشّوربات التي نعدّها باستمرار مثل شوربة العدس، ومن أجل التّنويع ننصحك باتّباع خطوات تحضير وصفة شوربة الشعيرية المليئة بالخضار الطازجة والصحية .
1 شعيرية : ثلاث أرباع الكوب
2 الزبدة : ملعقة كبيرة
3 البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
4 الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات أو دوائر)
5 مرق دجاج : 5 اكواب
6 ملح : ربع ملعقة صغيرة
7 فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر على النار، وأضيفي الشعيرية وقلبي قليلاً، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات جيداً
أضيفي الجزر المبشور، والكوسا، والملفوف
قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، ثم تبلي بالملح
أضيفي مكعب مرق الدجاج، وصُبي الماء الساخن، واتركي الشوربة على النار حتى تنضج.