3
العموم نيوز: تجمع شوربة الدجاج بالخضار والجبن الكريمي بين القيمة الغذائية والمذاق الشهي، إذ تمتزج فيها قطع الدجاج الطرية مع الخضار الطازجة والجبن الكريمي لتمنحها قوامًا كريميًّا غنيًّا. ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة.
المكونات:
- 2 صدر دجاج مسلوق ومفتت
- 2 حبة بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة
- 1 حبة جزر متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 عود كرفس مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما
- 2 فص ثوم مهروس
- 4 أكواب مرق دجاج
- 150 غرام جبن كريمي
- نصف كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح حسب الرغبة
- رشة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والكرفس والبطاطا، وحرّكي المكونات لمدة دقيقتين.
- رشي الدقيق وقلّبيه مع الخضار حتى يختفي أثره.
- اسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى تنضج البطاطا والخضار.
- اهرسي جزءًا من الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام كريمي مع الإبقاء على بعض قطع الخضار.
- أضيفي الدجاج المفتّت والجبن الكريمي وحرّكيه حتى يذوب تمامًا.
- اسكبي كريمة الطبخ، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- قدّمي الشوربة ساخنة، وزيّنيها بالبقدونس المفروم ورشة بابريكا، مع الخبز المحمص حسب الرغبة.