0
العموم نيوز: تتميز فطيرة مربى الفراولة بطبقة علوية مقرمشة وقاعدة طرية، مع حشوة من مربى الفراولة تمنحها مذاقًا متوازنًا يجمع بين الحلاوة ونكهة الفاكهة. إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل.
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- 200 غرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 كوب مربى الفراولة
- حبات فراولة طازجة للتزيين
- أوراق نعناع أو ريحان طازجة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الفطيرة بالقليل من الزبدة أو غلفيه بورق الخبز.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي الزبدة وافركيها حتى تحصلي على خليط يشبه فتات الخبز.
- أضيفي السكر والبيضة والفانيليا، واعجني برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى جزأين، وافردي الجزء الأكبر في قاع الصينية مع الضغط عليه برفق.
- وزعي مربى الفراولة فوق طبقة العجين بشكل متساوٍ، مع ترك مسافة بسيطة عن الأطراف.
- فتتي الجزء المتبقي من العجينة فوق طبقة المربى لتشكيل طبقة علوية مقرمشة.
- اخبزي الفطيرة لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع.
- زينيها بحبات الفراولة الطازجة وأوراق النعناع أو الريحان، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.
