لازانيا الفطر والسبانخ بالبشاميل والجبن

العموم نيوز: لازانيا الفطر والسبانخ من الأطباق الإيطالية النباتية وتمتاز بطبقاتها من شرائح اللازانيا المحشوة بالسبانخ الطازجة والفطر، مع صلصة البشاميل والجبن. إليكِ طريقة تحضيرها بالمنزل.

المكونات:

• 12 شريحة لازانيا
• 500 غرام سبانخ مفرومة
• 250 غرام فطر طازج مقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 كوب صلصة بشاميل
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور
• ملح حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:

• اسلقي شرائح اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم والفطر، وقلبي المكونات حتى ينضج الفطر ويتبخر السائل الزائد.
• أضيفي السبانخ المفرومة، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، واتركيه حتى تذبل السبانخ وتنضج.
• ادهني قاع صينية الفرن بطبقة خفيفة من صلصة البشاميل، ثم ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.
• وزعي جزءا من خليط السبانخ والفطر، ثم أضيفي قليلا من البشاميل ورشة من جبن الموزاريلا.
• كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، ثم غطي الوجه بالبشاميل وبقية الموزاريلا والبارميزان.
• اخبزي اللازانيا في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبي اللون.
• اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع، ثم قدميها ساخنة.