6
العموم نيوز: سلطة الباستا بالروبيان والتونة تعتبر من الوصفات الصحية السهلة التي تجمع بين النكهات البحرية المنعشة والبروتينات والخضراوات الطازجة. تقدم هذه السلطة خيارًا مثاليًّا لعشاق المأكولات البحرية ولمن يبحثون عن وجبة خفيفة على المعدة وسريعة التحضير.
المكونات:
- 400 غرام باستا روتيني أو ديتاليني
- 200 غرام تونة مصفاة من الماء أو الزيت
- 200 غرام روبيان طازج مقشر
- 1 كوب طماطم كرزية مقطعة نصفين
- 1 كوب فلفل رومي أو أخضر مفروم
- 1/2 كوب ذرة حلوة
- 1/2 كوب بازلاء مسلوقة
- 1/2 كوب كرفس مفروم
لصلصة السلطة (الصوص):
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو ملعقة صغيرة Capers (اختياري)
طريقة التحضير:
- اغلي ماءً مملحًا في قدر واسع، ثم اسلقي الباستا حتى تنضج حسب تعليمات العبوة.
- صفيها ومرّريها تحت ماء بارد لإيقاف الطهي.
- تبلي الروبيان الطازج بالملح والفلفل ثم اشويه أو اقليه في مقلاة مع قطرة زيت حتى يتحول لونه (نحو 2-3 دقائق).
- في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المسلوقة مع التونة، الروبيان، والطماطم والفلفل والذرة والبازيلاء والكرفس.
- لتحضير الصوص اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل، ثم أضيفي البقدونس.
- اسكبي الصوص فوق السلطة وقلّبي بلطف حتى تتجانس النكهات.
- يمكن تقديم السلطة فورًا أو تبريدها لمدة 30–60 دقيقة للحصول على نكهة أقوى.