العموم نيوز:
كيك طبقات الجزر والقرفة … تعتبر كيكة الجزر بالقرفة، من ألذ الكيكات الرمضانية الخفيفة والطيبة، وأكثرها فائدةً، وذلك لاحتوائها على الجزر والقرفة كمكونات أساسية فيها، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، ومضادات الأكسدة، والألياف الغذائية، بالإضافة لطعمها اللذيذ والطري.
مقادير كيك طبقات الجزر والقرفة
– دقيق : 2 كوب
– القرفة : نصف كوب (مطحونة)
– الجزر : كوب (مبشور ناعم)
– حليب : 2 كوب
– سكر : 2 كوب
– الزيت : كوب
– البيض : 5 حبات
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيك طبقات الجزر والقرفة
اخفقي السكر مع الزيت، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا.
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، وأضيفيه تدريجياً إلى الخليط السابق، مع استمرار الخفق، حتى تتجانس جميع المكونات.
ضعي ثلاثة أرباع كوب من الخليط في صينية، ثم أدخليها في فرن محمّى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 حتى تنضح.
أخرجي الصينية من الفرن وانثري القرفة الناعمة على الطبقة المخبوزة، وكمية من الجزر المبشور، ثم أضيفي طبقة أخرى من الخليط ووزعيه جيداً، ثم أدخليها الشواية لمدة دقيقة.
كرري الخطوة السابقة حتى نفاد كمية الخليط، ثم اخبزي الكيك تحت الشواية حتى ينضج، وقدميه بدرجة حرارة الغرفة.
