0
العموم نيوز: كنافة الفستق التركية واحدة من أفخم الحلويات الشرقية التي تمتاز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الغنية من الداخل. تشتهر الكنافة في جنوب تركيا، حيث يستخدم الفستق بكثرة لإضفاء نكهة مميزة ولون جذاب، فيما يمنحها توازن القطر مع الزبدة طعماً فاخراً لا يُقاوم. إليك طريقة تحضير كنافة الفستق بالمنزل.
المكونات:
- 500 غرام كنافة شعيرية
- 200 غرام زبدة مذابة
- 1 كوب فستق حلبي مطحون (ناعم وخشن للتزيين)
- نصف كوب قطر بارد
- 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
- رشة فستق خشن للتزيين
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير:
- قومي بفرك الكنافة جيداً لتفكيك الشعيرات، ثم أضيفي الزبدة المذابة وامزجي حتى تتشربها بالكامل.
- افردي نصف كمية الكنافة في صينية مناسبة واضغطيها جيداً لتشكيل طبقة متماسكة.
- أضيفي طبقة سخية من الفستق الحلبي المطحون بشكل متساوٍ.
- غطي الفستق بباقي الكنافة واضغطيها بلطف لتتجانس الطبقات.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30–40 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً مميزاً.
- بعد إخراجها مباشرة، اسكبي القطر البارد بالتساوي على الوجه.
- زيّني بالفستق المطحون وقدميها دافئة للاستمتاع بأفضل نكهة.
