5
العموم نيوز: قوارب الكوسا بالموزاريلا من الوصفات الفاخرة بمظهرها والبسيطة بتحضيرها، فهي شهية وخفيفة تناسب الغداء أو العشاء مع مكونات صحية متوفرة في كل مطبخ.
المكونات:
4 حبات كوسا متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 حبة طماطم مفرومة
نصف كوب صلصة طماطم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
ربع كوب جبن بارميزان (اختياري)
بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
- اغسلي الكوسا وقطّعيها بالطول إلى نصفين، ثم أزيلي اللب بواسطة ملعقة صغيرة لتشكيل قوارب.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، الطماطم، ولب الكوسا المفروم وقلّبي.
- أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والزعتر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكثف.
- احشي قوارب الكوسا بالخليط، ثم رشي فوقها جبن الموزاريلا والبارميزان.
- رتبي القوارب في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، وادخليها فرن مُسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
- زيّني بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة.