0
العموم نيوز: تجمع فطيرة السلمون بصوص البشاميل بين نكهة السلمون الغنية والأعشاب العطرية مع صلصة البشاميل الكريمية، لتقدّم طبقًا متكاملًا يناسب وجبتي الغداء أو العشاء. إليك خطوات تحضيرها في المنزل بسهولة.
المكونات:
- عجينة باف باستري جاهزة
- 300 غرام سلمون مطبوخ ومفتت
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- نصف كوب كريمة طبخ
- سبانخ مفرومة (اختياري)
- ملح وفلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- صفار بيضة للدهن
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وحرّكي حتى يصبح لونه ذهبيا.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك حتى تتكون صلصة بشاميل ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب، وبعدها السلمون والسبانخ واخلطي جيدا حتى تمتزج النكهات.
- افردي عجينة الباف باستري وضعي الحشوة في المنتصف، ثم أغلقيها بإحكام.
- ادهني الوجه بصفار البيض.
- أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وقديمها ساخنة.
