طريقة عمل “كيك الفواكه”

العموم نيوز: أتينا لك بوصفة “كيك الفواكه” الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 4 حبات بيض
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• فواكه مجففة أو طازجة، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
• أضيفي الزيت، الحليب، والفانيليا إلى خليط البيض واستمري في الخفق.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، بيكربونات الصودا، والملح جيدًا.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضيفي الفواكه المجففة أو الطازجة حسب الرغبة وامزجيها بلطف حتى تتوزع بالتساوي.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة.
• اتركي الكعكة تبرد قبل تزيينها بقطع الفواكه على الوجه.