أفضل طريقة لتحضير بيتزا السي فود بعجينة قطنية وهشة

العموم نيوز: تجمع بيتزا السي فود بين نكهات البحر الغنية وقوام الجبن الذائب، وهي وجبة شهية تتيح لكِ تقديم عشاء فاخر بطعم المطاعم داخل منزلك بخطوات سهلة وبسيطة. إليكِ طريقة التحضير في المنزل.

المكونات:

العجينة:

• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3/4 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

مكونات البيتزا:

• 150 غرام روبيان (جمبري) مقشر
• 120 غرام سلمون مقطع مكعبات صغيرة
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح
• نصف حبة فلفل رومي أصفر مقطع شرائح
• 2 عود بصل أخضر مقطع
• نصف ملعقة صغيرة أوريجانو أو زعتر مجفف
• ربع ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

العجينة:

• في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها 5–10 دقائق حتى تتفاعل.
• أضيفي الطحين والملح وزيت الزيتون، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، اعجنيها قليلاً ثم افرديها بالشكل المطلوب واستخدميها مباشرة للبيتزا.

تحضير البيتزا:

• سخّني الفرن مسبقا على حرارة عالية، ثم افردي عجينة البيتزا وضعيها في صينية مناسبة.
• ادهني السطح بزيت الزيتون مع توزيع الثوم المفروم، وأضيفي طبقة من جبنة الموزاريلا.
• وزّعي الروبيان وقطع السلمون بالتساوي، ثم أضيفي شرائح الفلفل الرومي والبصل الأخضر.
• تبّلي بالملح والفلفل والأعشاب المجففة.
• أدخليها الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.
• قدّميها ساخنة واستمتعي بالنكهة.