3
العموم نيوز: فتة اللحم المفروم باللبن والطحينة طبق شهي يجمع بين الخبز المقرمش واللحم مع صوص كريمي غني يمنحك طعماً متوازناً وقواماً سلساً يناسب جميع الأذواق. إليك طريقة تحضير الفتة بأسهل الخطوات.
المكونات:
- 3 أكواب حمص مسلوق
- 250 غرام لحم مفروم
- نصف كوب ماء سلق الحمص
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- عصير ربع كوب ليمون حامض
- 1 حبة ثوم مهروس
- ملح وفلفل (حسب الرغبة)
- صنوبر مقلي وبقدونس (للتزيين)
- ملح وفلفل أسود
- بهارات حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه، ثم تبّليه بالملح والفلفل والبهارات، واتركيه على نار هادئة حوالي 10 دقائق.
- حمّصي قطع الخبز في الفرن أو على مقلاة مع قليل من الزيت أو السمن حتى تصبح مقرمشة.
- اخلطي اللبن مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح مع القليل من ماء سلق الحمص لتحضير الصوص الكريمي.
- في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم وزّعي الحمص المسلوق بالتساوي.
- وزّعي اللحم المفروم فوق الطبق.
- اسكبي الصوص الكريمي باللبن والطحينة فوق المكونات.
- زيّني الطبق بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم قبل التقديم.