126
يعتبر الدجاج المحشي بالأرز من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه لا يحتوي على نسبة دهون، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز في المنزل مثل المطاعم.
المقادير
– الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 غم)
– بهار سادة : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى)
– ماء ساخن : 4 اكواب
– لحم مفروم : 500 غراماً
– مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهار سادة : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى)
– ماء ساخن : 4 اكواب
– لحم مفروم : 500 غراماً
– مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.
2. توضع اللحمة على النار وتقلى.
3. يضاف الأرز والماء وتترك لمدة 20 دقيقة لينضج الأرز.
4. يصفى الدجاج من ماء السلق ويبرد ثم يحشى.
5. يوضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.