كيك السوشي

العموم نيوز: “كيك السوشي” وصفة شهية تجمع بين مكونات السوشي اللذيذة في قالب دائري٬ وتعد خيارا مثاليا لمناسبة مميزة أو تجمع عائلي. إليكِ خطوات تحضيرها.

المكونات:

•  3 أكواب أرز سوشي
•  4 ملاعق كبيرة خل الأرز
•  2 ملعقة كبيرة سكر
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• قالب كيك دائري
• 200 غرام سلمون مدخن، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 200 غرام أفوكادو، مقطع إلى شرائح
• 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة
•  100 غرام جبنة كريمة
• 100 غرام مايونيز
• خضراوات مشكلة للتزيين (مثل: جزر، بصل أخضر، فلفل أسود)
• ورق زبدة

طريقة التحضير:

• اغسلي الأرز جيدًا في مصفاة حتى يصبح الماء صافيًا.
• ضعي الأرز في قدر كبير مع 4 أكواب من الماء.
• اتركي الماء يغلي على نار عالية، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق إضافية.
• في وعاء منفصل، امزجي خل الأرز، السكر، والملح حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي خليط الخل إلى الأرز المُطبوخ وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية.
• اتركي الأرز يبرد تمامًا.
• غطّي قالب الكيك بورق الزبدة.
• وزعي نصف كمية الأرز المُبرد في قاع القالب، واضغطيه برفق باستخدام ملعقة.
• وزّعي شرائح السلمون المدخن فوق الأرز.
• ادهني طبقة رقيقة من الجبن الكريمي على السلمون.
• وزّعي شرائح الأفوكادو والخيار فوق الجبن الكريمي.
• غطّي الحشوة بنصف كمية الأرز المُتبقية واضغطيه برفق.
• وزّعي شرائح إضافية من السلمون على الوجه.
• غطّي الكعكة بورق زبدة آخر.
• ضعي صينية ثقيلة فوق الكعكة واضغطي عليها برفق لمدة 30 دقيقة.
• أزيلي صينية الضغط وورق الزبدة.
• زيّني الكعكة بخضراوات مشكلة، مثل الجزر والبصل الأخضر والفلفل الأسود أو بمكونات أخرى من اختيارك.
• ادهني صوص الصويا على حواف الكعكة.