85
أعدى سلطة بافلو الدجاج بطريقة جديدة ومفيدة بطريقة المطبخ البرازيلي جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ
أعدى سلطة بافلو الدجاج بطريقة جديدة ومفيدة بطريقة المطبخ البرازيلي جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ
الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، قدمى مع الأرز البنى بخطوات بسيطة
المقادير
– للدجاج :
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة بوفالو : 2 ملعقة كبيرة
– للصوص :
- صلصة الرانش الجاهزة : 3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
– للسلطة :
- خس : رأس (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع)
- الملفوف الأخضر : كوب (مقطع شرائح)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع شرائح)
- خبز التوست : كوب (مقطع ومحمص للتقديم)
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: ضعي مكعبات الدجاج في وعاء، ونكّهيها بالبهارات المشكلة وبودرة الثوم والملح وزيت الزيتون وصوص البافلو، ثم قلّبي جيداً.
- ضعي مكعبات الدجاج المُتبّلة في القلاية الهوائية حتى تنضج تماماً، ثم ضعي الدجاج في طبق تقديم كبير الحجم.
- لتحضير الصوص: في وعاء صغير، امزجي صوص الرانش مع الطحينة السائلة وعصير الليمون والملح، واتركي الصوص جانباً لدقائق.
- أضيفي الخس، والجزر، والبصل الأخضر، والملفوف الأخضر، والزيتون الأسود فوق الدجاج في الطبق، ثم أضيفي الصوص المحضّر، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- زيّني السلطة بخبز التوست المحمص، ثم قدّميها.