87
الفتوش اللبناني بالخبز المحمص … طبق سلطة الفتوش منعش وشهي، ويعتبر من أطباق مقبلات رمضان التقليدية على السفرة الرمضانية، ويجمع بين الخضروات الطازجة والأعشاب العطرية، مع إضافة قطع الخبز المقلي أو المحمص. حضريه وقدميه بجانب الطبق الرئيسي لعائلتك.
– التتبيلة :
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
– خس : كوب (مقطع)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة قطع كبيرة)
– خيار : 1 حبة (مقطع كبير)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– الفجل : 1 حبة (مقطع)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع كبير)
– الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع كبير)
– بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)
– البقلة : باقة (مفرومة)
– النعناع : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
– الخبز العربي : حسب الرغبة (محمص ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
- في وعاء زجاجي كبير، ضعي الطماطم، الخيار، الفلفل الرومي الملون، البصل، البقلة، الخس، الفجل، البقدونس.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان والسماق والملح والفلفل الأسود.
- اسكبي التتبيلة فوق الخضروات المقطعة وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الخبز المحمص على الوجه.
- زيني الفتوش بالنعناع المفروم، وقدمي الفتوش اللبناني بارداً مباشرة بعد تحضيره.