1
العموم نيوز: من أشهر الأطباق المصرية الأرز المعمر، الذي يتميز بقوامه الكريمي الغني ونكهته الممزوجة بين الأرز والحليب والقشطة في تناغم مميز. يُطهى هذا الطبق في الفرن حتى يكتسب سطحاً ذهبياً شهياً، وهو خيار مثالي للمناسبات والعزائم أو كوجبة مشبعة للعائلة.
المكونات:
- 2 كوب أرز مصري مغسول
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- 1 كوب كريمة طهي
- 3 ملاعق كبيرة قشطة بلدية
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الأرز المغسول في طاجن فخاري مناسب للفرن.
- أضيفي الملح والزبدة المذابة وقلبي المكونات جيدا.
- اسكبي الحليب والكريمة فوق الأرز، ثم وزعي القشطة على السطح.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 60 إلى 75 دقيقة تقريبا حتى ينضج الأرز ويتشرب السوائل.
- اتركيه حتى يكتسب وجها ذهبيا محمرا وشهيا.
- أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه لبضع دقائق قبل التقديم.
