طريقة تحضير بودينغ التوفي بأسهل الخطوات

العموم نيوز: تعتبر حلوى بودينغ التوفي من الوصفات المحببة للكبار والصغار، وتتميز بمذاقها الكريمي الممزوج بنكهة التوفي الشهية.

انتشرت حلوى بودينغ التوفي في مختلف أنحاء العالم وتنوعت طرق تحضيرها، وما يميزها أنها لا تحتاج لمكونات معقدة أو وقت طويل، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

المكونات:

البودينع:

• 1 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب كريمة سائلة
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

صوص التوفي:

• نصف كوب سكر بني
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• نصف كوب كريمة سائلة (دافئة)
• رشة فانيليا (اختياري)
• رشة ملح (لتوازن الطعم)

طريقة التحضير:

أولًا: تحضير البودينغ

• في قدر على نار متوسطة، ذوبي السكر البني مع الزبدة حتى يتحول إلى كراميل ناعم.
• أضيفي الكريمة السائلة بحذر مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، ذوّبي النشا في الحليب ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط التوفي مع التحريك المستمر.
• استمري في التحريك حتى يبدأ المزيج في التماسك ويأخذ قوام البودينغ.
• أضيفي الفانيليا ورشة الملح، وحرّكي جيدًا.
• اسكبي البودينغ في أكواب التقديم واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

ثانيًا: تحضير صوص التوفي

• في قدر صغير، ضعي السكر البني والزبدة على نار متوسطة.
• حرّكي باستمرار حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.
• أضيفي الكريمة السائلة تدريجيا مع التحريك المستمر بحذر.
• خفّفي النار واتركي الصوص يغلي بهدوء لمدة 2–3 دقائق حتى يتكثف قليلًا.
• أضيفي رشة الفانيليا والملح وحركي جيدا.
• ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد قليلا، ثم اسكبيه فوق البودينغ عند التقديم.
• يمكنك حفظ الصوص في برطمان محكم بالثلاجة واستخدامه لاحقا لتزيين أي حلويات.
• أخرجي البودينغ من الثلاجة وقدميه باردا مع صوص التوفي الدائفة والشهية.