باوند كيك

العموم نيوز: “باوند كيك” من الحلويات الكلاسيكية التي تُعرف بقوامها الرطب وطعمها الغني. إليكِ طريقة إعدادها بسهولة.

المكونات:

• 225  غرام زبدة غير مملحة، طرية
• 3 أكواب سكر أبيض
• 6 حبات بيض كبيرة
• 3 أكواب دقيق٬ متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• كوب حليب كامل الدسم بحرارة الغرفة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا، حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح معًا.
• أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة والبيض، مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
• أضيفي الفانيليا واخلطيها مع المكونات حتى تمتزج.
• سخني الفرن مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك المُجهز بالزبدة والدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن المُحمى مسبقًا لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
• اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على شبكة سلكية ليبرد تمامًا.
• زيني الكيك بالسكر البودرة، أو الكريمة السائلة حسب الرغبة.