1
العموم نيوز: “باوند كيك” من الحلويات الكلاسيكية التي تُعرف بقوامها الرطب وطعمها الغني. إليكِ طريقة إعدادها بسهولة.
المكونات:
- 225 غرام زبدة غير مملحة، طرية
- 3 أكواب سكر أبيض
- 6 حبات بيض كبيرة
- 3 أكواب دقيق٬ متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- كوب حليب كامل الدسم بحرارة الغرفة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا، حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح معًا.
- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة والبيض، مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي الفانيليا واخلطيها مع المكونات حتى تمتزج.
- سخني الفرن مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المُجهز بالزبدة والدقيق.
- اخبزي الكيك في الفرن المُحمى مسبقًا لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على شبكة سلكية ليبرد تمامًا.
- زيني الكيك بالسكر البودرة، أو الكريمة السائلة حسب الرغبة.
