3
العموم نيوز: غراتان القرنبيط بالبشاميل من الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وتقديمها لعائلتك على مائدة الغداء أو العشاء.
المكونات:
- رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب سائل
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب (اختيارية)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- اسلقي زهرات القرنبيط في ماء مغلي مملح لمدة 5 إلى 7 دقائق، ثم صفيها جيدًا.
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.
- اسكبي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة بشاميل ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم امزجي نصف كمية الجبن مع البشاميل حتى يذوب.
- رصي القرنبيط في صينية فرن، ثم اسكبي فوقه صلصة البشاميل بالتساوي.
- وزعي ما تبقى من الجبن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم شغلي الشواية لبضع دقائق حتى يتحوّل الوجه إلى اللون الذهبي.
- زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا.