4
العموم نيوز: من الحلويات الشرقية المميزة، يأتي رول التمر والمكسرات كخيار فاخر وغني بالقيم الغذائية. تُقدّم هذه الحلوى عادةً في التجمعات العائلية، خاصة مع القهوة العربية كتحلية خفيفة ومشبعة. إليك طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات:
- 500 غرام تمر منزوع النوى
- 1 كوب لوز محمص ومجروش خشنا
- 1 كوب فستق حلبي مجروش
- 1/2 كوب جوز (عين الجمل) مجروش
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- ضعي التمر في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح معجونا ناعما ومتماسكا.
- أضيفي الزبدة واعجني التمر قليلا بيديك حتى يلين ويسهل تشكيله.
- أضيفي المكسرات المجروشة والسمسم والقرفة، وامزجي المكونات جيدا حتى تتوزع بالتساوي.
- ضعي الخليط على ورق زبدة، ثم شكّليه على هيئة رول متماسك ولفّيه بإحكام.
- أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك تماما.
- أخرجيه وقطّعيه إلى شرائح متساوية وقدّميه مباشرة.